材料：绿豆一碗，香油3勺，五香粉2勺。

做法如下：

1、把绿豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆；

2、用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里1到2天；

3、等浆水发酵变酸后，把酸浆倒在锅里煮至80摄氏度的时候；

4、浆水的表层泛起一层白沫，用勺子轻轻打浆；

5、待浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，放入香油、五香粉调料即可。