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白切猪耳朵的做法

更新时间: 2021-03-17 17:03:42

1、材料:猪耳朵(已洗净)、姜片、桂皮、大料、蒜末。

2、在蒜末中加适量的生抽。

3、加适量的香醋。

4、加适量的辣椒油。

5、拌匀成蘸汁,待用。

6、将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。

7、随后,搁入姜片、桂皮和大料。

8、接着,加适量的料酒。

9、加入一些清水。

10、然后,盖上盖,上气煮4——5分钟关火。

11、等没气后开盖,捞出。

12、放入冰水中过凉。

13、最后,将过凉好的猪耳朵放在案板上切开。

14、放入盘中就可以吃吃喽。

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