匠字的结构是左三包围。

在汉字中，构成字体的结构有左右结构、上下结构、左中右结构、上中下结构、半包围结构、右上包围结构、左上包围结构、左下包围结构、三包围结构、下三包围结构、左三包围结构、全包围结构、镶嵌结构。

“匠"字是个会意字，外框"匚"是口朝右可以装木工用具的方口箱子，其中的"斤"就是木工用的斧头，"斤"在”匚"的包围下便形成了“匠"字。