3斤猪皮能熬8斤左右的冻。因为猪皮和水的比例大约为1斤猪皮3斤水，倘若比例没掌握好，猪皮冻不硬实，可以酌情多熬一会儿。若用高压锅做的话可以少加点水，因为高压锅密封性能好，高温熬炼时可以避免锅内的水分蒸发流失。

猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的汉族特色美食，属于凉菜。