可以做香煎豆渣饼，酥脆好吃，具体做法如下：

1、主料：豆渣适量、面粉适量。

2、辅料：鸡蛋一个、胡萝卜适量、黄瓜适量、洋葱适量、

3、配料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

4、将胡萝卜、黄瓜、洋葱分别切丁备用。

5、将主料和配料混合后，放入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可。

6、锅烧热放入底油，小火煎至双面金黄即可出锅。