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咸蛋黄裹虾做法窍门

更新时间: 2021-01-07 05:35:23

1、咸蛋黄40克,虾仁200克,玉米50克,玉米淀粉30克,油10克,盐3克,水5克。

2、虾去虾线,剥壳。用盐腌一会。

3、玉米粒沥干水备用。

4、热油倒入玉米翻炒到金黄色。盛起来备用。

5、锅里热油虾仁翻炒到变色微卷,盛起来备用。

6、咸蛋只取蛋黄,加一羹玉米淀粉一点油,压成泥。

7、锅里热油,倒入蛋黄泥炒成金沙。加一羹水,然后倒入玉米和虾仁翻炒,均匀裹上金沙即可。

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