涮肚的做法共分为3步，需要用到的食材有葱、姜、蒜、盐、花椒、牛油料、牛肚、油菜、金针菇，以下是涮肚做法的具体步骤：

第一步：切片

毛肚切大片，洗净用盐搓洗干净，泡两小时。

第二步：铁锅炒红油

铁锅炒红油，加水烧开倒入砂锅，开锅后加入毛肚和各种蔬菜。

第三步：出锅前撒上小葱

煮两分钟左右，出锅前撒上一把小葱末即可。

总结：以上就是关于涮肚的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。