1、藤花采摘下来之后,把花茎摘去,只留花蕾。洗净沥干水备用。准备蒸锅。在锅底铺一层鲜的紫藤花,以防粘锅。

2、裹上面粉可以用保鲜盒，里面放面粉和紫藤花，盖上盖子后反复摇晃盒子，使紫藤花裹上面粉。冷水上锅隔水蒸10-15分钟，出锅装盘，把调好的辅料倒进去即可。