1、用料：土豆2个、肉200g、红辣椒2个、葱少许、盐少许、耗油少许、生抽少许。

2、首先将肉和土豆切成小颗粒，将红辣椒切成小丁状，葱切成葱末备用。

3、锅中放油，将腌制好的肉丁放入锅中，等下面稍微炒至金黄一些再翻面，这样不容易糊锅。大概炒2分钟后盛出备用。

4、锅中放油，将土豆丁放入锅中炒3分钟。

5、将辣椒末放入锅中，翻炒1分钟，将炒好的肉末放入锅中，加入1勺盐，1勺耗油。

6、最后，将切好的葱花撒入锅中即可起锅。