一、主料：

鲤鱼750克。

二、调料：

大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克。

三、做法和步骤：

1、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；

2、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；

3、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；

4、加醋少许即可。