1、鸡脯樱桃肉的用料：鸡脯700克、番茄酱、料酒、糖、盐、醋适量。

2、将鸡脯肉切成1至2厘米的肉块。

3、将料酒加入切好的鸡脯块中，腌制5到10分钟。

4、加入淀粉抓匀，下入六七成热的油中，炸变色捞出。

5、将油热到无水后再次入锅。

6、炸至金黄捞出，留底油加热。

7、油热倒入番茄酱，翻炒出红汁。加入糖醋盐，倒入鸡脯块，翻炒匀，出锅。