1、主料：胡萝卜300g、洋葱300g、青椒300g，辅料：油适量、盐适量、白砂糖1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、蒜片10g，

2、把三种食材均切片备用，再切一些蒜片备用，热锅凉油，把蒜片放入煸炒出香味。

3、然后放入胡萝卜片煸炒，当可以见到胡萝卜片已经变色时，放入青椒片翻炒，再把洋葱片也放入，炒至所有食材八成熟时，加入适量的盐。

4、少许的糖提味，少许的生抽提色增鲜，再来点蚝油提鲜，大火翻炒至所有食材成熟。

5、出锅装盘。