不吃辣椒还上火是因为饮食不当、作息不规律、压力大、运动少或者营养不良。在日常生活中，如果有朋友吃了许多经过加工的食品，油炸食品，重口味食品的话就很容易上火。许多朋友都存在作息不规律的情况，平时经常熬夜或者晚上不睡觉，这样就会导致人虚火旺盛，从而出现口舌生疮和便秘的症状。因此大家平时一定要注意多休息，尽量保持充足的睡眠。如果平时压力过大，用脑多度的话，就会导致人身体的B族维生素流失，维生素C消耗过量，从而引起上火。