华为手机接听的方式和设置方法如下：

1、在首页上直接点击拒绝或者接听按钮操作相应指令；

2、指纹接听，把手指放在指纹传感器上面大概1秒钟左右就会接听电话，设置方法进设置指纹，来电接听, 来电界面长按指纹感应器接听电话复选框选中；

3、语音接听电话来电时用语音说出接听电话，或者挂断电话来操作相应指令，设置方法进设置智能辅助，语音控制，来电语音控制, 来电时，说“接听电话”或“挂断电话”可以接听、拒接电话；

4、来电话的时候直接把手机拿起来，靠近耳朵就可以接听电话，设置方法可以进设置，智能辅助，手势控制，拿到耳边，将手机拿至耳边可接听、拨打电话，也可控制扬声器或蓝牙耳机，已进入列表复选框选中。