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凉拌菜快手做法步骤

更新时间: 2021-01-07 03:03:46

1、主料:芹菜30克、豆角30克、菜花30克、土豆片20克。

2、辅料:胡萝卜30克、青红辣椒适量、洋葱适量、生抽5克、胡椒粉1克、盐3克、香油2克、食用油5毫升、姜丝5克、酒鬼花生适量。

3、做法:

(1)锅中放入清水煮沸,倒入芹菜30g,焯水30秒捞出。

(2)沸水中放入豆角30g,焯水30秒后捞出。

(3)放入菜花30g,焯水30秒后捞出。

(4)放入土豆片20g,焯水30秒后捞出。

(5)碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡萝卜30g后再放入凉皮、青红辣椒、洋葱,最后放入生抽5g,胡椒粉1g,盐3g,香油2g和适量胡椒粉。

(6)起锅放入食用油5ml,姜丝5g大火翻炒。

(7)碗中加入酒鬼花生淋上热油。

(8)搅拌均匀。

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