1、材料：韭菜、猪血、油盐等。

2、将韭菜择好清洗。

3、将猪血泡水放点盐浸泡。

4、将猪血拿出冲洗，切块，不需要切太小，猪血容易煮熟，也容易煮散。

5、下锅热油八成热时，加入猪血煸炒，注意火候，以防猪血烧焦。

6、猪血变色加入韭菜一起煸炒，加点耗油，加盐，关火装盘即可。