主料：冬瓜500克。辅料：青蒜15克。调料：大蒜10克,植物油25克,盐5克,鸡精2克。做法：把冬瓜洗净去皮去瓤，切成细条，大蒜切成蒜粒。坐锅放油，温油时加蒜粒炝锅，再放入切好的冬瓜细条。继续翻炒，待炒至快熟时，放入大蒜、盐、鸡精，炒匀起锅。