1、据悉，金城武的泡面工法可是相当严格，首先是要用堪称全是届最干净的水源之一「北欧挪威的顶级饮用水」来煮泡面，将水煮到 98度快沸腾之际下面，3分钟后准时关火捞面，再将面丢入冰水中增加弹性。

2、接着将秤好一定量的麻油倒入碗中，将冰过 1分钟的面捞进碗里，加入调味料搅拌30下，当酱料跟面条均匀混合后，再倒入热水至 8分满，静待 3分钟后准时开吃，化身泡面达人的金城武也直喊「时间是面的敌人，差一分一秒都不行，这才是泡面的秘诀。