1、姜末3克、葱花5克。

2、莲藕600克，去皮切藕夹。

3、猪肉馅130克，盐2克、料酒5克，倒入葱花、姜末搅拌均匀。

4、面粉50克，温水20ml，搅拌成面糊，加入食用油5ml，搅拌均匀。

5、将猪肉馅放入藕夹之中。

6、锅中倒入食用油，油温烧至七成热。

7、藕合裹面粉放入，中火炸至两面金黄即可。