都可以。冬虫夏草是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫的体内，到了夏季发育而成，它是一种真菌，所以它可以耐低温，低温并不会对它的营养成分造成破坏，因此冬虫夏草放冷藏或冷冻都可以，但都需密封后才能放入，以免进入水汽和细菌，造成虫草上潮和长霉。