1、油条粉中放入鸡蛋和适量水。

2、和成光滑的面团后醒发40分钟。

3、面板上放点油。

4、将面团擀成长方形切细条。

5、拿起一根抻长，两头反方向拧。

6、拧好后对折再反方向拧就可以了。

7、依次拧好每一条。

8、锅中放入1000克豆油。

9、待油温7成热时一一放入拧好的小麻花炸。

10、用筷子不停翻动，炸至金黄色即可。