水污染物质包括：

1、酸、碱、盐等无机物污染

水体中酸、碱、盐等无机物的污染，主要来自冶金、化学纤维、造纸、印染、炼油、农药等工业废水及酸雨。

2、重金属污染

污染水体的重金属有汞、镉、铅、铬、钒、钴、钡等。其中汞的毒性最大，镉、铅、铬也有较大毒性。经食物链的富集作用进入人体，危害人体健康。

3、耗氧物质污染

生活污水、食品加工和造纸等工业废水，含有碳水化合物、蛋白质、油脂、木质素等有机物质。这些物质悬浮或溶解于污水中，经微生物的生物化学作用而分解。在分解过程中要消耗氧气，因而被称为耗氧污染物。这类污染物造成水中溶解氧减少，影响鱼类和其他水生生物的生长。

4、植物营养物质污染

生活污水和某些工业废水中，经常含有一定量的氮和磷等植物营养物质。水体中过量的磷和氮，为水中微生物和藻类提供了营养，使得蓝绿藻和红藻迅速生长，引起水中氧气大量减少导致鱼虾等水生生物死亡、水质恶化。这种现象在海湾出现叫做“赤潮”。