1、酱牛肉可以和洋葱或者小芹菜切小丁，搭配青椒、蚝油一起炒。先把洋葱或者芹菜爆香，再放牛肉丁或片，以及青椒，酱牛肉不用再放盐，炒洋葱的时候可以先放一点盐增加味道。加蚝油后，略加一点水，让菜有汤汁，炒到洋葱青椒变软，等牛肉吸收了汤汁时就可以起锅；

2、可以用酱牛肉切丁配芒果、大虾做沙拉，只需要放一点鱼露和柠檬汁，就是中式和泰式混搭的芒果牛肉沙拉；

3、把酱牛肉切成细条，加上香芹、干辣椒、蒜片，做小炒牛肉，也很香很下饭，主要的诀窍就是要大火爆炒，略加一些老抽上色增香。