1、把葱洗净切碎备用。

2、把紫菜洗净剪成碎块备用。

3、敲碎一个鸡蛋。

4、把葱放入蛋液中。

5、加入盐,鸡精,搅拌下。

6、接着把紫菜倒入蛋液中。

7、再把地瓜粉倒入蛋液中,搅拌均匀。

8、搅拌后成黏稠状。

9、在锅中倒入适量的油。

10、等油烧开,把紫菜液用调羹舀到锅中.握住锅柄摇晃几下,避免粘锅。

11、等紫菜液凝结成块,翻边.等两边炸至金黄时,熄火。

12、出锅装盘,香喷喷的炸紫菜就完成咯。