可以，蒸鸡蛋是以水蒸气的方式把鸡蛋蒸熟，这种加热方式受热比较均匀，是可以用玻璃碗蒸鸡蛋的。

玻璃碗一般采用钢化玻璃为原料制成，钢化玻璃属于安全玻璃。钢化玻璃其实是一种预应力玻璃，为提高玻璃的强度，通常使用化学或物理的方法，在玻璃表面形成压应力，玻璃承受外力时首先抵消表层应力，从而提高了承载能力，增强玻璃自身抗风压性、寒暑性、冲击性等。