蔬菜中含有大量水分，通常为百分之七十到百分之九十，仓鼠体型较小，蔬菜中的水份足够机体的需求，且蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标，通常，水分含量高，膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。

仓鼠是杂食性动物，适合吃青菜类、红萝卜、番瓜等以绿黄色蔬菜为佳，可适量给他吃一些水果，蔬菜，干果，但不宜多吃，虽仓鼠是杂食性动物，但仍有东西不宜吃，辛辣刺激的食物不宜吃等。