张都监一定要杀武松的原因:

保住自己的经济利益。官僚主义的自我性。具体分析如下:武松帮施恩夺回了被蒋门神霸占的快活林酒店还醉打了蒋门神，所以蒋门神找到张都监，让他帮忙陷害武松来报复，同时再霸占快活林。因为蒋门神的酒店被施恩夺回之后就失去了经济来源，不能再继续孝敬张都监，张都监自然少了一部分经济利益；同时，官僚主义下衍生的自我意识觉醒和对自我权力的膨胀欲使张都监内心觉得武松挑战了他的权威。两种因素的加合效应使张都监对武松起了必诛之心。