1、野生北极虾200克、三文鱼100克、生菜5片、米饭1碗、白胡椒粉3克、盐5克、姜2片。

2、北极虾去头去皮。三文鱼切成小丁。生菜洗净后沥干水分，撕成小片。姜去皮切丝，备用。

3、先将北极虾、三文鱼放在碗中，放入姜丝和胡椒粉，腌制。

4、锅内入水，大火煮开后，放入米饭，转中小火，煮15—20分钟，至米饭变得粘稠。

5、放入腌好的北极虾、三文鱼粒和腌制用的姜丝。

6、看到三文鱼粒变色后，放入生菜片。

7、调入盐，拌匀，关火即可。