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焦糖栗子海绵卷

更新时间: 2021-03-17 10:37:06

1、蛋黄+细砂糖打至粘稠发白。

2、蛋白加柠檬柠檬汁打至粗泡,一次性加糖打至中性蛋白状态。

3、取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀。

4、筛入低粉拌匀。

5、装入裱花袋。

6、斜着挤在垫了油纸的烤盘上。

7、烤箱预热,上下火,中上层,170度20分钟。

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