麻辣烫里花生酱怎么调
主料:熟花生米。
调料:花生油、糖、盐、蜂蜜。
步骤:1、花生米烤熟,或者用炒锅干炒,我是用饼铛烤的。烤的时候不需要放油。外面的皮根据自己的喜好可去可不去。
2、熟花生米晾凉后放入搅拌机。
3、根据口味加适量白糖和少许盐。
4、打成粗粒状即可,根据自己的喜好选择粗细程度,然后倒入小碗中。
5、依次入蜂蜜和花生油,分别搅拌均匀。
6、放入干净无水的有盖玻璃瓶内,存冰箱随吃随取。
小窍门:1、这种做法适合做颗粒花生酱,喜欢细滑的还是需要把油加进搅拌机一起打匀。
2、加少量盐是为了突出甜味,不能加多。
3、糖和蜂蜜根据自己口味酌量。
4、尽量选择花生油,这样会使花生酱更香浓,如果没有,请选择其它没有味道的植物油。