三林肉皮的泡发方法是：首先将三林肉皮置于冷水中浸泡15分钟，然后待其稍微松软之后放于沸水中浸泡一分钟左右即可。肉皮是一个汉语词汇，拼音是ròupí，指人的皮肤或猪肉皮，其蛋白质含量是26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。