工程的第三方是指两个相互联系的主体之外的某个客体，独立于甲方乙方的，第三方可以和两个主体有联系，也可以是独立于两个主体之外，是由处于买卖利益之外的第三方，如专职监督检验机构，以公正、权威的非当事人身份。