一般是锅里面的水开了再下饺子。

勺子轻推旋转以饺子不粘锅为宜，盖上锅盖。

等锅开了向锅内加注半碗凉水轻推旋转后盖上锅盖，等水再次开了再加注半碗水轻推旋转后盖上锅盖，等水再次开了再加注半碗水并盖上锅盖，再次开后即可出锅成盘进食。

如果不盖锅盖饺子先熟皮，盖上锅盖先熟馅。

煮饺子时，只要煮一段时间饺子都漂在水上面，也就是说都浮了起来，而且饺子个个都是鼓鼓的，就说明饺子熟了，这时候就可以盛到碗里食用了。