地下水对基础工程会产生以下几个影响：

1、地下水容易造成流沙现象，不仅会破坏建筑物的地基，也会影响建筑物的稳定性；

2、地下水容易发生潜蚀现象，从而破坏基础工程的坚固性；

3、在进行地下水的开采工程时容易产生涌水事故，从而对基础工程产生不良影响；

4、在进行施工的过程中，如果降水不当，会使周围的地基发生沉降，从而破坏基础工程的稳定性。