根据保存温度而定。绿豆汤的保存时间与其保存温度有很大的关系，因其中的糖分含量比较高，容易变质，所以保存时间并不长，若在高于25度的温度条件下保存，绿豆汤放几小时到半天就会开始变味变质，若温度比较低，在10度左右，一般可以保存1天左右，若置于冰箱冷藏，一般可以放2天左右。