判断番茄酱的好坏方法是：

1、用铁听或者利乐包装的比较好，因为这类包装避光性和密闭性最强，能最多地保留番茄红素，塑料包装的较差；

2、番茄酱比较好的并不是鲜红色，也不是干涸的暗红色，而是天然的西红柿颜色；

3、挑选比较少防腐剂的产品，还要注意添加剂的情况、保质期；

4、打开后番茄酱比较均匀、细腻的好，干涩的较差。