主料：金橘200g，冰糖160g；

步骤：

1、新鲜金橘洗干净，去蒂，用盐水泡至少1小时，也可以用小刷子轻轻的刷去金橘表面的油状物；

2、把金橘横对切开，再把籽挑出来；

3、在金橘表面轻轻切四五刀，不可对开切断，用手指轻轻压一下；

4、锅中放入冰糖和适量清水烧开；

5、待冰糖全部融化后，倒入金橘，小火慢煮10分钟，直到糖水浓稠；

6、关火，晾凉，浸泡一夜，可以把金橘放入玻璃罐里密封，放入冰箱，数天后即可食用。