洛阳麻将的基本玩法是翻开最后一张牌为“呲牌”，尽量去和那张呲牌，而要“呲”住那张牌，只能手上开杠，于是碰对、暖杠，最后该和的时候再开杠呲牌。规则是不能吃，只能碰，不能点炮，只能点呲，其余同传统麻将规则。

洛阳麻将又叫洛阳杠呲，是麻将打法的一种，源于传统麻将中的“杠上开花”，因最早在河南洛阳地区流传开来，习惯称为“洛阳杠次或厚朋洛阳麻将”，通用写法为“呲”。呲，地方方言，此处有“和”的意思。以示与一般玩法儿的不同。