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虎皮酥饼做法

更新时间: 2021-03-17 06:34:31

1、食材:面粉500克、葱适量、油适量、盐1/4勺、花椒粉1/4勺。

2、面粉,水和面,揉成光滑的面团。

3、密封饧30分钟。

4、饧好后搓条。

5、下两个剂子。

6、将剂子揉成椭圆形状。

7、刷油饧10分钟。

8、将案板抹油,将剂子擀成长方薄片。

9、涂抹油,撒葱花,盐,花椒粉。

10、从长边卷起,适度抻长。

11、盘成饼坯。

12、用手按扁,然后擀成薄饼。

13、热锅热油下入饼坯,大火烙制,两面出现虎皮即可。

14、盛出装盘,虎皮酥饼就做好了。

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