1、豆皮切丝焯水备用。

2、豆芽洗净焯熟挤水备用。

3、锅内倒少许油油热放入八角。

4、出香味加入干辣椒，辣椒变色关火。

5、豆芽豆皮放入同一容器中放蒜末，取出八角将热油浇到蒜末上，最后放糖盐醋味极鲜。

6、拌匀即可，清淡爽口，撒香葱装饰一下，颜色更漂亮。