四季豆三千克，粗盐三百克，甜面酱六百克。

1、将豆角洗净，沥干水，切成长十厘米的段，放进缸内，加入粗盐，搅拌均匀后，再用干净大石头压实；

2、腌制三到四天后，将豆角捞出，沥干盐水；

3、豆角蒸熟后晒干；

4、食用前加入甜面酱拌匀，盖好压实，腌制两日即可食用。