1、取100g凉粉倒入碗中，用500ML水调匀。

2、剩下2000ML水煮开。

3、倒入开水锅中，边倒边搅动，以免结块。开中小火慢慢烧，记得要不停搅动。煮的小开就行了。

4、关火后也要搅动一下，这样比较顺滑。

5、取一个大盆，将凉粉倒入盆中，等放凉之后放入冰箱冷藏。