材料：白鳞鱼、盐、花椒面、胡椒

步骤：

1、首先将白鳞鱼身上用刀划上几道，撒上盐、花椒面和胡椒粉腌制30分钟备用；2、锅里放入适量的花生油；3、等油热了后将鱼放进去；4、把火调小，煎鱼；5、一面微黄后将鱼身翻过来，慢慢煎；6、必要时端离火源，避免煎糊；7、煎至两面金黄即可。