第一、 挑选不粘锅主要看锅底的涂料材质，目前不粘锅涂料已经发展到了第五代 Autograph材质，所以在选购不粘锅一定要看材质再购买。

第二、 挑选不粘锅要看其不粘程度，一般质量上乘的不粘锅，可以在不放油的前提下，煎出鸡蛋不焦，还能在锅内滑动。

第三、 挑选不粘锅还要看不粘锅的材质，目前主要有不锈钢、铁质和合金钢三种，这三种材质的不粘锅各有优缺点，看平时大家的使用习惯购买。

第四、 购买不粘锅要挑选大厂商生产的，因为大厂商的技术有保障，而且制造工艺较好，售后有保障。