用料：米饭500克、盐适量、油适量。

步骤：

1、米饭加适量的盐和油拌匀，烤盘抹油，将米饭平铺在烤盘，放入预热100摄氏度的烤箱；

2、加热风循环低温烘烤约1小时；

3、将锅巴取出，掰块，放入100摄氏度上下管热风循环烤约30分钟；

4、烤好的锅巴可以密封保存很长时间，食用的时候用油炸至金黄酥脆即可。