1、火龙果打汁后过滤，只留80g，将面团材料除黄油外放入厨师机中，揉至光滑后加黄油揉至扩张。

2、放入容器中进行发酵。

3、将麻薯的材料放入碗中除黄油以外，搅拌成面糊后放入锅中，大火蒸20分钟中间进行搅拌一次，直到面糊变透明，加入黄油，揉至吸收。

4、豆沙馅儿分成六小份揉圆，麻薯馅儿也分成六小份面团发至两倍大，取出来排气。

5、分成六等份后，用麻薯馅包好豆沙馅，面团包麻薯馅，包成三角形，封口封好，不然会爆开。

6、进行二次发酵，发酵好后筛上面粉后割口，放入烤箱160度30分钟，烤一会就要盖上锡纸，防止上色。