用料：耗儿鱼、洋葱、土豆、青笋、干辣椒、蒜、花椒、白糖。

步骤：

1、将土豆炸酥，青笋过油，捞起备用。

2、把耗儿鱼裹上面粉，下锅炸。

3、锅里放油，把干辣椒、蒜小火炒出香味。

4、把炸好的耗儿鱼、土豆条、青笋全部放入锅里，再放入洋葱爆炒即可。