1、原料：银耳，梨，冰糖，莲子，红枣。

2、做法：将莲子洗净浸泡；

3、银耳洗净浸泡，撕成小块；

4、放入炖锅中，加适量水，中火煮开；

5、将雪梨切块，放入锅中煮30分钟；

6、加适量冰糖、红枣，小火煮至粘稠即可。

7、银耳中含有多种氨基酸、微量元素，富含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，是养生滋补佳品，中医认为，银耳性平、味甘淡，有养阴清热、补脾开胃、益气清肠的功效，适合用于虚热口渴、虚劳咳嗽等症状，对于虚火所致的口燥咽干、大便干结等症状有较好疗效，因此银耳汤有一定的去虚火作用。