原材料质量控制的方法如下：

1、主要材料，设备及构配件在定货前，承包单位必须向监理工程师申报同意后，方可定货；

2、监理工程师协助承包单位合理地，科学地组织材料采购、加工、储备、运输、建立严密的计划、调度、管理体系，加快材料的周转，减少材料占用量，按质、按量、如期地满足建设需要；

3、合理地组织材料使用，减少材料的损失，正确按定额计量使用材料，加强运输、仓库、保管工作，健全现场材料管理制度，避免材料损失和变质；

4、加强材料检查验收，严把质量关；

5、重视材料的使用认证，以防错用或使用不合格材料。