主料：鹌鹑250g；

辅料：葱适量、姜适量、料酒适量；

步骤1：鹌鹑去皮、去内脏，洗净；

步骤2：洗净的鹌鹑放盘中；

步骤3：倒上适量的料酒，用来去腥味。

步骤4：再放上葱姜；

步骤5：锅蒸熟就可以了；

步骤6：出锅。

小贴士:这样蒸出来的鹌鹑是淡的，吃的时候需要蘸调料。